Sehr beliebt und traditionell ist hier Ziege, lange mit relativ niedriger Temperatur gegart, so dass das Fleisch auf der Zunge zergeht. Dazu gibt es eigentlich nur Kartoffeln und die Bratensauce, aber diesmal gab es als Vorspeise Hühnermägen in einer scharfen Sauce, ebenfalls absolut köstlich. Und auch noch Brot und Salat, also für jeden etwas.
Der Nachtisch war eine Baiser-Torte, auch zum reinlegen!
Wir genießen dieses traditionelle Gericht eher sporadisch, so alle 3 Jahre ungefähr, und meistens schmeckt es ziemlich gleich. Diesmal aber war es eine echte Granate, das würde ich mir auch häufiger gefallen lassen!